Finde mehr Erklärungen unter Konzept.
Verschiedene Rezepte aus insgesamt 11 Zutaten für verschiedene Brotsorten und Brotstangen. Da sollte kein Wunsch offen bleiben, auch wenn mal eine Zutat fehlt. Die Herstellung bleibt dabei immer gleich, egal welches Rezept man wählt. Verfeinern ist natürlich auch möglich, dafür gibt es die Ersatzbank.
Du kannst zwischen 2 Varianten der Teigherstellung wählen, aus denen sich anschließend Kastenbrote, freigeschobene Brote, Brotstangen und Topfbrote backen lassen.
Die verschiedenen Rezepte, die Beschreibung der Herstellung und die Ersatzbank findest du unter 11 Freunde.
... oder bist du schon gut geübt damit, dann ab zur Schnellübersicht.
Es geht auch mit längerer und flexiblerer Teigruhe. Einfach über Nacht oder über den Tag, dann backen wann es am Besten passt. Genial einfach auch ohne Vorheizen des Backofens.
Im Prinzip wie das 11-Freunde-Konzept, allerdings mit etwas weniger Zutaten. Alle Rezepte zu finden unter Ruhe & Zeit.
Klar, auch hier gibt es eine Schnellübersicht
Wenn man mal mehr will, reichen die 11 Freunde und die Ersatzbank nicht mehr aus. Da muss die B-Mannschaft ran.
Es bleibt natürlich der Gedanke mit einfachen Rezepten und deren Herstellung. Es geht um spezielle Brote, Brötchen und Gebäcke, mal lecker süß, mal herzhaft rustikal.
Alle Rezepte gibt es in der B-Mannschaft.
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Ältere Rezepte landen im Archiv.
Viel Spaß und Erfolg,
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